Seamos honestas: hay días que no queremos cocinar… pero ordenar una de esas pizzas hawaiianas tan aburridas, pues tampoco nos emociona. Yo, para los días que “sin pizza no hay paraíso”, preparo esta pizza “semi-casera”: PIZZA DE CARNITAS!!
Por supuesto que hago trampa, y compro la masa del Costo ya preparada y las carnitas del Vallarta, pero aún así sale deliciosa, y uso los mejores quesos mexicanos, que para eso México es tan variado en quesos y sabores. Aquí les comparto mi receta con trampa, y ahora, espero sus propias recetas y sus fotos de #SINPIZZANOHAYPARAISO. Hmmm. ¡Provecho!
INGREDIENTES:
- 1 Masa para pizza tamaño mediana (Yo la compro preparada para hornear en el Costco)
- 100 gramos de queso Oaxaca
- 100 gramos queso panela
- 1/2 cebolla
- Cilantro al gusto
- Salsa de tomate en lata
- 1/4 de libra de carnitas de tu restaurante favorito
MANOS A LA MASA:
- Extiende una buena cucharada de la salsa de tomate por toda la masa y después cubrela con el queso Oaxaca.
- Hornea la masa 10 minutos a unos 390 F. ¡Que no se te cocine del todo!
- Saca la pizza y decora con hebras de carnitas. No te pases, comadrita, que luego sucede como en la canción: que nos sube el colesterol. Poquita carnita solo para engañar al ojo.
- Coloca un poco de queso panela rallado por encima y mételo de nuevo al horno.
- Hornea esta vez solo por 3 o 4 minutos, saca la pizza y espolvorea con cebollita y cilantro a tu gusto.
TIP!: Si te gusta picosa, puedes ponerle jalapeños, y si eres golosa, unos hijitos de crema fresca antes de servirla en la mesa. Y a disfrutar esta pizza con trampa 😉
Buen provecho.
